از جمله محصولاتی که در سراسر دنیا خصوصا در بین ایرانیان بسیار پرطرفدار بوده ومصرف بالایی دارد، زعفران است. به خاطر مصرف زیاد این محصول در دنیا، متاسفانه حجم تقلب‌ها در این بین زیاد است و همین مسئله باعث شده که بسیاری از افراد درگیر کالای نامرغوب و بی‌کیفیت شوند. برای جلوگیری از بروز چنین مواردی لازم است که افراد اطلاعات کافی و صحیح را درباره این ماده ارزشمند به دست آورند. به همین جهت در این محتوا سعی شده است که به معرفی انواع زعفران پرداخته شود. این معرفی به صورت اجمالی بوده و برای کسب اطلاعات کافی و دقیق می‌توانید از مشاوران مجموعه زرناب کمک بگیرید.
دسته بندی و معرفی انواع زعفران در دنیا
معرفی انواع زعفران موجود در بازار ایران
آشنایی با انواع محصولات موجود در بازار در این بخش، برای خریداران اهمیت بسیاری دارد. چرا که می‌تواند باعث شود افراد از محصولات تقلبی دور بمانند و از بروز ضررهای سنگین پیشگیری به عمل آید. همچنین با کسب اطلاعات کافی در این زمینه، افراد می‌توانند محصول مناسب خود را انتخاب و خریداری کنند. با توجه به وجود محصولات و دسته‌بندی‌های مختلف زعفران در بازار، آشنایی با این بخش بسیار ضروری خواهد بود. به همین خاطر در ادامه، معرفی انواع زعفران‌ها مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
سرگل
معمولا افراد زمانی که می‌خواهند بالاترین بخش کیفیت یک چیز را به دیگران نشان دهند، از چنین اصطلاحی استفاده می‌کنند که این بخش، سرگل محصول است. سرگل بودن نشانگر بهترین بخش فرآورده و اعلاترین قسمت آن خواهد بود و در مورد طلای سرخ نیز همین مسئله ثابت خواهد بود. بالاترین و مرغوب‌ترین نوع فرآورده از این گیاه، سرگل آن بوده که در واقع آن قسمت سرخ رنگ و ابتدایی کلاله است. باتوجه به میزان کیفیت این بخش طبیعی خواهد بود که قیمت آن نیز از دیگر قسمت‌ها بالاتر شود. اگر برای اهداف کاری می‌خواهید اقدام به خریداری زعفران کنید، برای صادرات حتما این بخش را درنظر بگیرید.
انواع زعفران در بازار را بشناسید
نگین
نوع نگین نیز مانند مدل قبلی شامل قسمت‌های سرخ رنگ گیاه است و هیچ بخش اضافه سفید رنگی در آن وجود ندارد. معمولا در زمان معرفی انواع زعفران، نگین به عنوان باکیفیت‌ترین نوع به افراد ارائه می‌شود. چرا که در این محصول ساقه‌ها کاملا سالم، سرخ و بدون هیچ شکستگی هستند. از این رو صادرات آن بسیار رایج است و اگر می‌خواهید در این بخش وارد شوید باید بدانید که احتمال تقلب بالا خواهد بود. به همین خاطر لازم است که از مراکز معتبر خرید خود را صورت دهید. مجموعه زرناب با داشتن سابقه طلایی و همکاری مستقیم با کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای خریداری این محصول است.
پوشال
سه شاخه سرخ رنگ طلای سرخ در انتها به یک سرشاخه متصل می‌شوند. ابتدای این سرشاخه روشن است و رنگی شبیه شیری دارد. کل این بخش با یکدیگر در بازار به نام پوشال شناخته می‌شود. همین یک بخش سفید رنگ می‌تواند به خوبی باعث شده که محصول اصیل از تقلبی قابل شناسایی شود. برخلاف دو مدل قبلی که به راحتی از روی ظاهر نمی‌توان اصالت آن را تشخیص داد و حتما باید اصالت سنجی در آزمایشگاه صورت بگیرد. به علت وجود همان بخش انتهایی سفید رنگ در محصول، قیمت آن کمی نسبت به دو مدل قبلی کمتر است و همین باعث شده که تمایل بالایی برای خرید آن در بازار ایجاد شود.
خرید زعفران باکیفیت و سرخ در ایران
خامه
در ادامه معرفی انواع زعفران باید به زعفران سفید اشاره کرد. این بخش از گیاه، در واقع همان بخش انتهایی است که رنگی بین سفید و زرد دارد. معمولا این بخش قیمت بسیار پایینی در بازار داشته و بیشتر مورد استفاده کارخانه‌های تولید محصولات خوراکی و تولیدکنندگان محصولات آرایشی و بهداشتی قرار می‌گیرد. برخی افراد به اشتباه تصور می‌کنند که سفید بودن این بخش به معنای بی‌استفاده و بی‌خاصیت بودن آن است اما باید بدانید که قسمت خامه دارای خواص زعفران دورن خود هست اما بخش رنگدهی ندارد و رنگدانه‌های آن بسیار کم است.
دسته
نام دیگر این بخش که بیشتر افراد در بازار با این اسم محصول را می‌شناسند، دخترپیچ است. در صورتی که همه بخش‌های گیاه به طور کامل آماده مصرف شود، به آن دسته می‌گویند. یعنی بخش مورد استفاده زعفران به صورت کامل شامل کلاله، خامه و ریشه خواهد شد. این مدل بسته‌بندی و عرضه معمولا به مجموعه‌های تولیدی و بسته‌بندی محصول ارائه می‌شود. مصرف کنندگان بیشتر محصول بسته‌بندی و آماده استفاده را تهیه می‌کنند.
سرگل زعفران کدام قسمت است؟
نرمه
بخش آخر درباره معرفی انواع زعفران مربوط به محصولی به نام نرمه است. در پروسه جداسازی و دسته‌بندی محصولات، معمولا زعفران ممکن است خرد شده و پودرهای روی آن جدا شود. به خاطر اینکه گیاه خشک شده بسیار شکننده است، در مسیر آماده سازی بسیار پیش می‌آید که پودر سرخ رنگی از کار به جا بماند. این پودر سرخ رنگ نرمه نام دارد. این محصول تمام ارزش غذایی و خواص زعفران را در خود دارد اما به خاطر ظاهر پودری خود، چندان مورد توجه تجار قرار نمی‌گیرد. اما بسیاری از مصرف کنندگان خانگی علاقه بسیاری به این محصول دارند. همچنین قیمت این کالا نسبت به دیگر موارد بسیار مناسب‌تر است.
چگونه اصالت زعفران را تشخیص دهیم؟
با توجه به وجود تقلب فراوان و محصول‌های بی‌کیفیت در بازار، بسیاری از افراد دغدغه دارند که چگونه می‌توان کالای اصل را از تقلبی تشخیص داد؟ پیش از هر چیز باید بدانید که با کسب آگاهی و بررسی مطالب راجع به معرفی انواع زعفران، بهتر است ابتدا اطلاعات خود را در این زمینه بالا ببرید. هرچه سطح آگاهی شما از این محصول بیشتر شود، به همان اندازه تشخیص زعفران اصل از تقلبی برای شما راحت خواهد شد. بهترین روش تشخیص اصالت کالا، بردن آن به آزمایشگاه و انجام آزمایش است. اما هزینه‌های این کار بالا بوده و برای همه افراد به صرفه نیست. همچنین که امکان آن برای همه فراهم نخواهد بود. اما مطمئن‌ترین راه برای دستیابی به محصول اصل، خرید آن از مراکز معتبر است.
قیمت انواع زعفران در بازار ایران
قیمت انواع زعفران قائنات در بازار ایران
مجموعه زرناب چنین امکانی را برای مشتریان خود فراهم آورده است. زعفران‌های موجود در این فروشگاه، به صورت مستقیم از تولیدکننده خریداری شده‌اند. به همی خاطر هیچ واسطه‌ای وجود ندارد که باعث شود کالای بی‌کیفیت به مسیر فروش وارد شود. همچنین می‌توانید پیش از خرید، با بررسی توضیحات کافی که این مجموعه به عنوان معرفی انواع زعفران در دسترس همگان قرار داده است، نسبت به کیفیت‌های مختلف و انواع موجود اطلاع کسب کنید.
خرید پیاز زعفران
